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一、配料：
1.食材：黄辣鱼丁、鲶鱼、青椒；
2.辅料：花椒、辣椒。
二、步骤：
1.将切丁的黄辣鱼去内脏，清理干净，将鲶鱼去内脏，清理干净，切块备用；
2.青椒切段备用；
3、热锅烧油，放花椒、辣椒，翻炒；
4.加入青椒炖；
5.青椒汁做好后，加入整个黄辣鱼丁和鲶鱼炖；
6、鱼出锅即可。