材料：五谷鱼一条，淀粉两勺，炒花生仁半个左右，熟白芝麻两勺，姜一小块，蒜一根，香葱五根，豆豉两勺，料酒三勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，红辣椒一两勺，花椒油两勺，盐适量，味精适量，香油一勺。
具体做法如下：1。将鱼洗净，切片，用盐和料酒腌制几分钟，加入水和淀粉，拌匀调味，将油炸花生仁剁碎，豆豉剁碎，葱、蒜、姜剁碎。
2.锅里放油，烧至六成热。倒入豆豉、姜末和蒜粉翻炒出香味。
3.把盐，味精，白糖，酱油，醋，炒姜，蒜和豆豉，红油辣椒，花椒油，香放在一个大碗里。
材料：五谷鱼一条，淀粉两勺，炒花生仁半个左右，熟白芝麻两勺，姜一小块，蒜一根，香葱五根，豆豉两勺，料酒三勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，红辣椒一两勺，花椒油两勺，盐适量，味精适量，香油一勺。
具体做法如下：1。将鱼洗净，切片，用盐和料酒腌制几分钟，加入水和淀粉，拌匀调味，将油炸花生仁剁碎，豆豉剁碎，葱、蒜、姜剁碎。
2.锅里放油，烧至六成热。倒入豆豉、姜末和蒜粉翻炒出香味。
3.把盐，味精，白糖，酱油，醋，炒姜，蒜和豆豉，红油辣椒，花椒油，香放在一个大碗里。