材料：猪肉，瘦肉，150克。
辅料：鸡蛋，150g。
调料：盐10g，味精5g，淀粉4g，花生油15g。
桂花丝的做法：
1.猪肉洗净切丝，用少许盐和湿淀粉拌匀，里脊肉切丝，加盐、五香粉和食用油拌匀。
2.鸡蛋打散，拌入肉丝、精盐、味精。姜切丝，拌匀。
3.炒锅烧热油，加入适量食用油，爆香姜丝，炒锅炒肉丝，变色后倒入蛋液，使蛋液均匀包裹肉丝，翻炒至熟。
(母鸡的)蛋
材料：猪肉，瘦肉，150克。
辅料：鸡蛋，150g。
调料：盐10g，味精5g，淀粉4g，花生油15g。
桂花丝的做法：
1.猪肉洗净切丝，用少许盐和湿淀粉拌匀，里脊肉切丝，加盐、五香粉和食用油拌匀。
2.鸡蛋打散，拌入肉丝、精盐、味精。姜切丝，拌匀。
3.炒锅烧热油，加入适量食用油，爆香姜丝，炒锅炒肉丝，变色后倒入蛋液，使蛋液均匀包裹肉丝，翻炒至熟。
(母鸡的)蛋