海结是海带的一部分，分为初级结和次级结。初级结是海带的中间生长部分，长6到8厘米，次级结是生长部分和配菜之间的中间部分，长5到8厘米。海带是一种常见的海鲜。吃海带可以补充碘，防治甲亢等疾病。海带还含有多种营养元素。海带中蛋白质和脂肪含量相对较低，碳水化合物含量较高。海带中的粗蛋白、糖、钙、铁含量很高，甚至比菠菜、油菜高几十倍。与其他海藻相比，海带含碘量高。海带中含有丰富的钙，可以预防人体缺钙。海带上往往附着一层甘露醇，这是一种很有价值的药用物质。
海结是海带的一部分，分为初级结和次级结。初级结是海带的中间生长部分，长6到8厘米，次级结是生长部分和配菜之间的中间部分，长5到8厘米。海带是一种常见的海鲜。吃海带可以补充碘，防治甲亢等疾病。海带还含有多种营养元素。海带中蛋白质和脂肪含量相对较低，碳水化合物含量较高。海带中的粗蛋白、糖、钙、铁含量很高，甚至比菠菜、油菜高几十倍。与其他海藻相比，海带含碘量高。海带中含有丰富的钙，可以预防人体缺钙。海带上往往附着一层甘露醇，这是一种很有价值的药用物质。