可以做成海带鳝鱼汤。做法如下:
材料:鳝鱼500克,海带150克,红辣椒10克,香菇10克,葱少许,姜丝,香菜丝,鸡蛋2个。
调料:盐、味精、水、淀粉、料酒、胡椒粉、香油。
步骤:
1.鳗鱼洗净,切成段,用蛋清和水淀粉上浆。
2.海带泡1小时,笼蒸半小时左右,取出放清水中泡2小时。泡透后洗净控水,切成粗丝。
3.大火烧热油,将鳝鱼滑入锅中,捞出油,海带切丝,红椒切丝。
可以做成海带鳝鱼汤。做法如下:
材料:鳝鱼500克,海带150克,红辣椒10克,香菇10克,葱少许,姜丝,香菜丝,鸡蛋2个。
调料:盐、味精、水、淀粉、料酒、胡椒粉、香油。
步骤:
1.鳗鱼洗净,切成段,用蛋清和水淀粉上浆。
2.海带泡1小时,笼蒸半小时左右,取出放清水中泡2小时。泡透后洗净控水,切成粗丝。
3.大火烧热油,将鳝鱼滑入锅中,捞出油,海带切丝,红椒切丝。