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配料:羊腿、姜、草果、香叶、花椒、料酒、酱油、糖、耗油、葱花。
练习:
1.将羊肉剁碎;
2.姜捣碎;
3.锅中放水,加入料酒和姜;
4.加入羊肉煮3分钟去血;
5.羊肉捞起洗净;
6.锅里放油;
7.油热后加入姜、草果、香叶、花椒,翻炒均匀;
8.加入羊肉和料酒翻炒均匀;
9、加入酱油、糖、耗油,翻炒均匀;
10.锅中加水;
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