配料：鲍鱼、油菜。
配料：蚝油、蒸鱼露、鸡汤、盐、葱、姜、料酒、糖、水淀粉。
步骤：1。将鲍鱼洗净，用加了料酒和鸡汤的酱汁煨几分钟。
2.将油菜洗净，用放有盐和油的开水焯一下，铺在盘子底部。
3.把油放在净锅里。三成热时，放入葱、姜片翻炒成黄色。把油拿出来。
4.加入一汤匙蚝油，加入适量鸡汤或高汤、白糖、酱油、料酒、盐，拌匀，放入鲍鱼，中火烧3分钟，取出放在油菜上。
5.用水淀粉把锅里的汁浓缩，浇在鲍鱼上。
配料：鲍鱼、油菜。
配料：蚝油、蒸鱼露、鸡汤、盐、葱、姜、料酒、糖、水淀粉。
步骤：1。将鲍鱼洗净，用加了料酒和鸡汤的酱汁煨几分钟。
2.将油菜洗净，用放有盐和油的开水焯一下，铺在盘子底部。
3.把油放在净锅里。三成热时，放入葱、姜片翻炒成黄色。把油拿出来。
4.加入一汤匙蚝油，加入适量鸡汤或高汤、白糖、酱油、料酒、盐，拌匀，放入鲍鱼，中火烧3分钟，取出放在油菜上。
5.用水淀粉把锅里的汁浓缩，浇在鲍鱼上。