海鲜自助餐的海鲜可以直接吃吗？ 海鲜自助餐的海鲜都是哪里进货的

自助餐的海鲜多是新鲜的，不建议直接生吃。

吃生海鲜一方面容易得肠道疾病；另一方面也容易感染各种寄生虫病。

生吃水产品不仅会引起伤寒，还会引发很多疾病。一些污染物，如汞、铅、病毒、病菌等进入生物体内，逐渐积累，并通过生物链逐级转移，使生物体内的污染物浓度逐级增加。这叫生物累积，也叫生物累积和生物放大。

食用生的和半熟的水产品容易引起以下疾病：

1.伤寒和副伤寒。

2.甲型病毒性肝炎。