蒜香烤海蟹的制作材料：
材料：海蟹500克。
调料：大蒜25g，盐8g，味精2g，大葱10g，香油5g，色拉油100g，淀粉10g。
步骤：
把螃蟹剖开，清洗干净，切成六块，大蒜单独切片一半，剩下的用整个。将油烧至七成热，先放入蟹爪，再放下蟹身，浸泡后取出油。将大蒜单独放入油中爆香，加入蒜片、洋葱和螃蟹。加入少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，按原蟹爪形状装盘。蒜香烤海蟹制作小技巧：蟹块一定要入味，色泽好，蒜香软，蒜味浓。
蒜香烤海蟹的制作材料：
材料：海蟹500克。
调料：大蒜25g，盐8g，味精2g，大葱10g，香油5g，色拉油100g，淀粉10g。
步骤：
把螃蟹剖开，清洗干净，切成六块，大蒜单独切片一半，剩下的用整个。将油烧至七成热，先放入蟹爪，再放下蟹身，浸泡后取出油。将大蒜单独放入油中爆香，加入蒜片、洋葱和螃蟹。加入少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，按原蟹爪形状装盘。蒜香烤海蟹制作小技巧：蟹块一定要入味，色泽好，蒜香软，蒜味浓。