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三七煎鸡蛋：鸡蛋1个，煎蛋或洋葱圈1个，盐1克，如下：
在锅上涂一层薄薄的油。加热到七成热时，放下煎蛋或切洋葱圈。将打裂的蛋液倒入煎蛋或洋葱圈中，转小火慢慢煎至底部。均匀撒些盐，直到颜色变成金黄色，蛋液凝固。煎蛋可以当早餐和面包，搭配黄瓜片、番茄片、芝士片。