做法如下：
1.首先，清洗贻贝，确保贻贝肉新鲜干净；
2.腌制河蚌：用食物粉、啤酒、盐20g腌制河蚌1小时，然后用流水冲洗3小时；
3.将淡菜肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，红辣椒切成0.8厘米长的段，腌萝卜切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，黄瓜切成0.5厘米见方的丁；
4.将河蚌煮熟，锅中加入开水，然后将河蚌放入锅中，大火煮20秒，捞出控水；
5.翻炒河蚌，锅中加入色拉油20g烧至七成热，然后将原料放入锅中大火翻炒0.5分钟，再加入鸡精，盐，
做法如下：
1.首先，清洗贻贝，确保贻贝肉新鲜干净；
2.腌制河蚌：用食物粉、啤酒、盐20g腌制河蚌1小时，然后用流水冲洗3小时；
3.将淡菜肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，红辣椒切成0.8厘米长的段，腌萝卜切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，黄瓜切成0.5厘米见方的丁；
4.将河蚌煮熟，锅中加入开水，然后将河蚌放入锅中，大火煮20秒，捞出控水；
5.翻炒河蚌，锅中加入色拉油20g烧至七成热，然后将原料放入锅中大火翻炒0.5分钟，再加入鸡精，盐，