做法如下：
成分：
食材：带皮五花肉、梅干菜；
辅料：酱油、清油、南牛奶、白糖、酱油、米酒、八角粉、盐；
步骤：
1.烧开水，把带皮的五花肉放进去煮到能用筷子插入取出。用叉子在肉皮表面扎出小孔。领带越密越好，这样炸出来的皮会比较蓬松。趁热在肉皮表面抹上酱油；
2.锅里放油，烧至七八成热(油面的烟向四周扩散，油面平静)。把整块肉皮朝下放入锅中煎。将肉皮油炸后捞出沥油；
3.将整块肉皮浸泡在水中，直到肉皮变软。
做法如下：
成分：
食材：带皮五花肉、梅干菜；
辅料：酱油、清油、南牛奶、白糖、酱油、米酒、八角粉、盐；
步骤：
1.烧开水，把带皮的五花肉放进去煮到能用筷子插入取出。用叉子在肉皮表面扎出小孔。领带越密越好，这样炸出来的皮会比较蓬松。趁热在肉皮表面抹上酱油；
2.锅里放油，烧至七八成热(油面的烟向四周扩散，油面平静)。把整块肉皮朝下放入锅中煎。将肉皮油炸后捞出沥油；
3.将整块肉皮浸泡在水中，直到肉皮变软。