荷斯坦奶牛的公犊可以作为肉牛饲养,但与特种肉牛品种相比收益不高。由于黑白花牛骨骼比较大,育肥性能比特种肉牛品种略差。出肉率不如特色肉牛,但肉价和其他牛肉差不多。目前肉牛市场价格不错。
另一方面,中国荷斯坦奶牛的皮肤薄而有弹性,骨骼薄而结实。戏长,皮薄皱,垂肉小。肉质好。肩部狭长,胸部深而宽,背线直。奶牛的后躯比前躯更发达,腹部大,侧视呈楔形,乳房发达,乳脉粗而弯曲。奶牛不适合作为肉牛饲养。
荷斯坦奶牛的公犊可以作为肉牛饲养,但与特种肉牛品种相比收益不高。由于黑白花牛骨骼比较大,育肥性能比特种肉牛品种略差。出肉率不如特色肉牛,但肉价和其他牛肉差不多。目前肉牛市场价格不错。
另一方面,中国荷斯坦奶牛的皮肤薄而有弹性,骨骼薄而结实。戏长,皮薄皱,垂肉小。肉质好。肩部狭长,胸部深而宽,背线直。奶牛的后躯比前躯更发达,腹部大,侧视呈楔形,乳房发达,乳脉粗而弯曲。奶牛不适合作为肉牛饲养。