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盒装内酯豆腐可以直接吃。它是由传统豆腐制成的，石膏和盐水大多用作凝固剂。其工艺复杂，产量低，保存期短，不易被人体吸收。用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产豆腐，可以减少蛋白质的损失，提高保水率。大大提高产量，豆腐洁白、细腻、有光泽、口感好、保存时间长。