1.切成蛋糕片，共3片。通常，最平的切片放在顶部。常规流程，把蛋糕片放在装饰桌上，把奶油放在樱桃上再把奶油放上去，完成两层三明治，盖上最后一块蛋糕。然后简单地平滑侧面和顶面。
2.拿一个正方形的木丝圈，垫上油纸。剪下纸的对角线，让它更贴合木丝环。
3.将融化的巧克力倒入慕思圈，抹匀凝固，然后抽出慕思圈，撕开周围的油纸，摊开。用抹刀的前端轻轻向前推，得到大块的巧克力片。也可以用金属勺，但是巧克力片会小一点，因为接触面比较小。另外，抹刀要尽量平，这样会更薄。
4.放上剩下的卡盘
1.切成蛋糕片，共3片。通常，最平的切片放在顶部。常规流程，把蛋糕片放在装饰桌上，把奶油放在樱桃上再把奶油放上去，完成两层三明治，盖上最后一块蛋糕。然后简单地平滑侧面和顶面。
2.拿一个正方形的木丝圈，垫上油纸。剪下纸的对角线，让它更贴合木丝环。
3.将融化的巧克力倒入慕思圈，抹匀凝固，然后抽出慕思圈，撕开周围的油纸，摊开。用抹刀的前端轻轻向前推，得到大块的巧克力片。也可以用金属勺，但是巧克力片会小一点，因为接触面比较小。另外，抹刀要尽量平，这样会更薄。
4.放上剩下的卡盘