>
胡萝卜叶蒸肉：
剪叶比水好，备用；把肉切成丁，最好抹油，放在碗里；准备葱姜切片、花椒和八角等调料；锅里放油，放入葱姜香料翻炒，放入生抽、老抽、香料；翻炒酱汁，放入叶子，继续炒，边炒边加盐、味精、鸡精；翻炒叶子入味，取出放在肉上，然后放笼蒸1小时。