红烧鱼:
1.用厨房纸尽可能吸干被杀鱼的水分。
2.锅内放油50g左右,6层热时放入鱼,将鱼煎至金黄色。
3.锅中留少许油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,倒入1/2汤匙醋、料酒、2汤匙酱油、1/4汤匙糖、少许盐和一碗水。
4.当锅里的水烧开后,将煎好的鱼放入文火中煨半小时,然后将汤放在大火上,撒上香菜。
糖醋排骨:
1.将排骨切成4cm的块,放入大碗中,加入料酒,用1汤匙酱油搅拌均匀,盖上盖子腌制20分钟。生姜去皮切片。将大葱切成段备用。
红烧鱼:
1.用厨房纸尽可能吸干被杀鱼的水分。
2.锅内放油50g左右,6层热时放入鱼,将鱼煎至金黄色。
3.锅中留少许油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,倒入1/2汤匙醋、料酒、2汤匙酱油、1/4汤匙糖、少许盐和一碗水。
4.当锅里的水烧开后,将煎好的鱼放入文火中煨半小时,然后将汤放在大火上,撒上香菜。
糖醋排骨:
1.将排骨切成4cm的块,放入大碗中,加入料酒,用1汤匙酱油搅拌均匀,盖上盖子腌制20分钟。生姜去皮切片。将大葱切成段备用。