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放置在地窖中的红薯表面出现黑色斑块，说明受到黑斑病菌污染。红薯黑斑排出的毒素毒性很大，不仅使红薯又硬又苦，而且对人体肝脏的影响也很大。这种毒素是煮、蒸、烤都破坏不了的。因此，带有黑斑的红薯无论生吃还是煮熟吃都会引起中毒。