红酸汤兔肉火锅：
原材料：
兔肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、洋葱、粉条醋。
步骤：
1.兔肉切片，加盐、少许料酒和胡椒粉，腌制十分钟左右；
2.鸡蛋打散，加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉，搅拌成糊状；
3.油锅烧热，肉片挂蛋液，煎成黄色；
4.锅中加入清水，放入花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、葱，再倒入适量酱油；
5.开锅后，倒入炸好的肉片，中火煨半小时左右；
红酸汤兔肉火锅：
原材料：
兔肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、洋葱、粉条醋。
步骤：
1.兔肉切片，加盐、少许料酒和胡椒粉，腌制十分钟左右；
2.鸡蛋打散，加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉，搅拌成糊状；
3.油锅烧热，肉片挂蛋液，煎成黄色；
4.锅中加入清水，放入花椒、八角、辣椒、桂皮、枸杞、葱，再倒入适量酱油；
5.开锅后，倒入炸好的肉片，中火煨半小时左右；