如何让红糖蛋糕变软？ 如何让红糖蛋糕蓬松

材料：红糖180克、水600克、酵母5克、面粉470克。

练习：

1.把水和红糖一起放在锅里煮成红糖水，红糖要完全融化。

2.酵母用温水煮成酵母液备用。

3.将红糖放入水中煮沸，晾干20分钟。分三次倒入面粉，加入酵母液，搅拌均匀。

4.当混合好的面糊开始发酵时，用保鲜膜密封，放在温暖的地方发酵60到90分钟。

5.模具抹油，倒入发酵好的面糊，大火煮开，蒸20到25分钟。