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红油面绝密配方 红油面绝密配方大全

时间:2023-11-05

一种红油面粉的配方,包括以下步骤:

1.准备配料菜籽油、洋葱、小葱、芹菜、胡萝卜、凤仙花叶、八角、茴香、肉桂、豆蔻、丁香、香果、草果、高良姜、山奈、砂仁、甘草、花椒、灯笼椒和红辣椒;

2.中火煮菜籽油5斤,关火冷却至4层热。加入菜籽油、洋葱、香葱、芹菜、胡萝卜,炸至金黄色,捞出药渣;

3、油温五成热,放入香叶、八角、茴香、桂皮、白豆蔻、丁香、香果、草果、碧波、高良姜、山奈、砂仁、甘草。叶香,叶脆,捞出油备用;

4.锅内烧油至五成热,放天鹰椒、内黄新一代、柿子椒、红。