材料：猪蹄1个，猴头菇1个。辅料：大葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、胡椒粉适量、冰糖3粒、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒3汤匙、盐和胡椒粉适量。
1.将猪蹄切下，放入冷水中浸泡两个小时以上，使猪蹄的血放出。然后，将猪蹄用水焯5分钟左右。将猴头菇掰成小花瓣，葱姜切段，准备其他调料；
2、锅中放少许底油，烧热，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，翻炒出香味；
3.放入猪蹄，翻炒五分钟左右，加入生抽3勺，老抽2勺，料酒3勺，胡椒粉适量，加入冰糖翻炒。
材料：猪蹄1个，猴头菇1个。辅料：大葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、胡椒粉适量、冰糖3粒、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒3汤匙、盐和胡椒粉适量。
1.将猪蹄切下，放入冷水中浸泡两个小时以上，使猪蹄的血放出。然后，将猪蹄用水焯5分钟左右。将猴头菇掰成小花瓣，葱姜切段，准备其他调料；
2、锅中放少许底油，烧热，放入葱、姜、八角、花椒、香叶，翻炒出香味；
3.放入猪蹄，翻炒五分钟左右，加入生抽3勺，老抽2勺，料酒3勺，胡椒粉适量，加入冰糖翻炒。