猴头菇由于生长环境和自身生长因素，自然会产生一定的苦味，如果不处理或处理不当，会严重影响口感。
我将一步步介绍猴头菇如何泡发的详细方法。
第一步：将猴头菇表面的赃物用清水洗净，去根，放入盆中，加入30-40度的温水，浸泡3、5-4小时，直到猴头菇表面用手摸不出硬疙瘩。
第二步：取出泡好的猴头菇，用手挤出猴头菇的黄水，然后放入一盆清水中浸泡15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2至3次。
第三步：蒸锅烧开，猴头菇放入大火10分钟，再用小火蒸1分钟。
猴头菇由于生长环境和自身生长因素，自然会产生一定的苦味，如果不处理或处理不当，会严重影响口感。
我将一步步介绍猴头菇如何泡发的详细方法。
第一步：将猴头菇表面的赃物用清水洗净，去根，放入盆中，加入30-40度的温水，浸泡3、5-4小时，直到猴头菇表面用手摸不出硬疙瘩。
第二步：取出泡好的猴头菇，用手挤出猴头菇的黄水，然后放入一盆清水中浸泡15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2至3次。
第三步：蒸锅烧开，猴头菇放入大火10分钟，再用小火蒸1分钟。