1.一般来说，播种开始于4月中旬和上半月。种植方式有直播和幼苗移栽两种。可进行直播或按需播种，行距30厘米左右，覆土23厘米。苗高15 ~ 20cm即可进行幼苗移栽。为了提高发芽率，可以在直播前进行浸种。种子用50-55摄氏度的温水浸泡30分钟后，再用冷水浸泡24小时，然后取出晾干，即可播种。
2.厚皮蔬菜出苗后一次长出2-3片真叶，4-6片叶时定苗，株距20-30cm。生长期，遇旱浇水，夏季雨水充足时注意排水防涝，及时除草松土，生长期中期施尿素，促进其早期生长和快速生长。
3.牛皮蔬菜常见的病害有褐斑病、