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没错，胡萝卜有维生素B，菠菜可以补铁，但是胡萝卜是脂溶性蔬菜，需要用油煮才会有效。菠菜需要用开水烫一下，因为菠菜中含有草酸，不仅涩，还容易产生尿路结石。所以把菠菜焯一下，拿出来备用。将胡萝卜稍微翻炒一下，放入水中煮至熟透。