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炒之前可以先用热水煮，煮的比较快。
一、材料：菜花、葱、姜、蒜。
二、生产：
1.用刀把菜花切成小花。
2.将葱、姜、蒜切段备用。
3.锅烧热，倒入油，油热后倒入葱姜蒜爆香。
4.将花菜倒入锅中，用中火翻炒。煎的时候盖上锅盖。
5.翻炒至菜花略软，加盐和味精，撒上少许葱花。