滑里脊的精致做法 滑里脊的精致做法图片
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1.配料:猪里脊肉、黑木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、味精、料酒、糖、水淀粉、鸡蛋、香油。
二、制作步骤:
1.猪里脊肉洗净去筋膜;
2.用刀切成薄片,用清水浸泡,拧干水分备用;
3.将肉片放入盆中,加入蛋清;
4.加入水淀粉、少量料酒,腌制5分钟;
5、黄瓜和胡萝卜顶刀切块再切块,木耳撕成小块;
6.葱、姜、蒜切沫;
7.锅烧热,倒入油;
8、3进热油温度。