茴香饺子馅怎么调？ 茴香饺子馅怎么调好吃鸡蛋

茴香馅的配方；

材料：猪肉馅500克，茴香500克；

辅料：料酒20g、盐5g、鸡精3g、五香粉6g、蚝油4g、香油3g、鱼露5g；

步骤：

1.肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；

2.用筷子朝一个方向不停搅拌，边搅拌边加点水；

3.加入酱油，搅拌至粘稠，再加入葱姜末；

4.茴香切碎，放入拌好的肉馅中；

5.搅拌均匀后，准备好饺子。