火锅芝麻酱调料怎么调？ 火锅芝麻酱调料怎么调才好吃

火锅底料的制作方法：

1.按4比1的比例准备芝麻酱和花生酱，加入腐乳和韭菜、生抽、少许糖和蚝油；

2.香菜茎、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒用色拉油和少许香油炒香，小火慢炒出香味；

3.将炸好的五香麻油沥干香料，倒入芝麻酱中再次搅拌均匀；

4.吃之前撒上熟芝麻，碎花生和香菜。

生产注意事项：

1.水一定要加凉开水，热水一搅就容易成疙瘩；

2.应该边搅拌边加入一点水。千万不要一次加多，不然酱就不粘了。