鸡蛋的吃法哪种最有营养？ 鸡蛋的吃法哪种便宜有好吃

鸡蛋的营养吃法：

首先，蛋白质的最佳消化方式：

1.带壳煮鸡蛋。研究表明，煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99%和7%，几乎都能被人体吸收利用。

2.煎荷包蛋，摊鸡蛋。两种方法的蛋白质消化率均为98%。

3.炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

二、维生素保存：

1.带壳煮鸡蛋。加热温度低，营养保留充分。

2.蒸鸡蛋。加热温度更低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失更少。

3.煮荷包蛋。加热温度低，水溶性维生素少。