怎样炸鸡柳才更脆？ 怎么炸鸡柳酥脆

配料：鸡胸肉、淀粉、蛋液、面包糠、盐、五香粉、蚝油；

练习：

1.用刀背轻拍鸡胸肉几下，使肉质变松，切成粗条。加入盐五香粉和蚝油腌制半小时；

2.腌制后蘸干淀粉，再蘸蛋液，然后粘面包屑，压实；

3.当锅里的油八成热的时候，把鸡条煎熟，然后转到五成热，煎到金黄，浮在油上。可以把油捞出来吃。配番茄酱吃味道更好。