炸鸡内脏：
鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗、冬笋50克、水30克、发木耳30克、白菜心30克、葱花、姜末、蒜少许。
1.鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切块，用调料拌匀；鸡肠洗净，切成长段，用开水浸泡，捞出备用；
2.冬笋洗净切块，水发木耳洗净，用手撕成小块备用；白菜洗净，切成两半；
3.锅里烧热油，放入鸡杂翻炒至断，放入调料翻炒，再放入葱花、姜末、大蒜翻炒均匀；
4.将冬笋、黑木耳、白菜翻炒，拌入调料，煮至汤汁略稠光亮。
炸鸡内脏：
鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗、冬笋50克、水30克、发木耳30克、白菜心30克、葱花、姜末、蒜少许。
1.鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切块，用调料拌匀；鸡肠洗净，切成长段，用开水浸泡，捞出备用；
2.冬笋洗净切块，水发木耳洗净，用手撕成小块备用；白菜洗净，切成两半；
3.锅里烧热油，放入鸡杂翻炒至断，放入调料翻炒，再放入葱花、姜末、大蒜翻炒均匀；
4.将冬笋、黑木耳、白菜翻炒，拌入调料，煮至汤汁略稠光亮。