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不会，因为玉米淀粉是玉米的系列加工品，只含有少量的蛋白质和脂肪，营养价值远不及明胶。此外，玉米淀粉内聚性差，不易成型，口感差，不能生吃。吉利胶是一种从动物骨头中提取的胶。其主要成分是蛋白质和各种氨基酸，蛋白质含量高。它是一种理想的蛋白质来源。