1.烤鸭是北京的名菜，享誉世界。是中国汉族人在明代发展起来的，当时是宫廷食品。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两派，北京最著名的烤鸭店就是两派的代表，其中以全聚德最为著名。它以色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名中外。
2.豆汁儿是老北京特有的汉族小吃，据文字记载已有300年历史。豆汁是以绿豆为原料制成的。过滤掉淀粉做粉条等食品后，剩下的残渣进行发酵。有养胃、解毒、清火的功效。
渣江面是。
1.烤鸭是北京的名菜，享誉世界。是中国汉族人在明代发展起来的，当时是宫廷食品。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两派，北京最著名的烤鸭店就是两派的代表，其中以全聚德最为著名。它以色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名中外。
2.豆汁儿是老北京特有的汉族小吃，据文字记载已有300年历史。豆汁是以绿豆为原料制成的。过滤掉淀粉做粉条等食品后，剩下的残渣进行发酵。有养胃、解毒、清火的功效。
渣江面是。