用烤箱还是微波炉加热食物好？ 烤箱还是微波炉健康

两者各有优势，电烤箱和微波炉的加热原理不同。

电烤箱利用空气作为加热介质传递热量来加热物体；微波炉通过微波辐射加速物体分子的运动来加热物体。其次，电烤箱比微波炉耗电多，热效率远不如微波炉。而微波炉可以穿透一般非金属容器，直接加热食物，速度更快。烤箱会辐射热量，所以通常需要很长时间来加热容器。微波炉的主要用途是加热、烹饪和解冻食物。