手擀面：将面粉倒入盆中，加入少量酵母粉，在面粉中间挖一个洞，倒入适量温水开始搅拌面粉和水，不断搅拌。面团好了，盖上湿布，醒一会儿。面团醒发期间，白菜洗净，白菜串和菜叶分别切丝，不要先混在一起。青椒洗净切丝。大约20分钟后，开始揉面。用擀面杖把面团擀成圆形，在圆形的两边涂上一些干淀粉。把面团一层一层地绕在擀面杖上，不停地擀面杖。面团圆圆的越来越大，越来越薄。如果有厚薄不均，用擀面杖处理。将面团一层层叠起来，用刀将面团切成一厘米左右宽。组织折叠的表面，
手擀面：将面粉倒入盆中，加入少量酵母粉，在面粉中间挖一个洞，倒入适量温水开始搅拌面粉和水，不断搅拌。面团好了，盖上湿布，醒一会儿。面团醒发期间，白菜洗净，白菜串和菜叶分别切丝，不要先混在一起。青椒洗净切丝。大约20分钟后，开始揉面。用擀面杖把面团擀成圆形，在圆形的两边涂上一些干淀粉。把面团一层一层地绕在擀面杖上，不停地擀面杖。面团圆圆的越来越大，越来越薄。如果有厚薄不均，用擀面杖处理。将面团一层层叠起来，用刀将面团切成一厘米左右宽。组织折叠的表面，