如何用剪刀剪鳝鱼丝 剪刀杀黄鳝技巧视频教程

1.先按住鳗鱼，露出它的头，把它的头拍在木板上。

2.用钉子把它钉在木板或长凳上。

3.水平切开颈部，不要切断。

4.从颈部的切口开始，用刀沿着腹部一直到尾部切开鳗鱼腹部。

5.将勺子的手柄放入鱼的腹腔内，抵住鱼的脊骨，自上而下取出内脏等。

6.切去鱼头，去掉鱼身，切成段，洗净。