胶体团聚的本质是什么？ 胶体聚集的主要途径

胶体凝聚的本质解释如下：

1.胶体本身是电中性的，胶粒是带电的。如果胶体颗粒带负电荷，加入电解质中的阳离子将被中和，并与胶体颗粒的负电荷凝聚。

2.胶体是由具有相同电性质的颗粒形成的分散体系。由于电性相同，相互排斥，所以无法相互靠近，从而稳定存在。所以这个条件会被冷凝破坏。它们可以被加热以加强相互运动并相互碰撞。具有不同电性质的离子也可以加入胶体中。

3.例如，在制作豆腐时加入盐卤。