椒盐是咸的还是辣的？ 椒盐味是不是咸味

盐和胡椒是中国各地常见的调味品。用中火翻炒花椒籽和盐约一两分钟，直到花椒香味溢出，然后放凉。

花椒粉炒香后磨成粉。如果加入油炸黄盐，就成了花椒盐，常用来蘸油炸食品。是川菜常见的风味之一。麻辣咸，多用于热菜。

制作方法：

1.取花椒50g，去蒂去籽，放锅里炒至焦黄色，倒在案板上，用擀面杖碾碎。

2.将150g细盐放入锅中，煎至水分蒸发变干，待粒粒可分离时取出。

3.将碎辣椒和细盐放在一起，搅拌均匀。