1.要和面，往盆里放适量的面粉。
2.先加入少量的水，而不是更多。
3.揉面团，用手揉面团，压下去。原理是揉捏，回手，下压。让面粉结块，结实。如果水不够，慢慢加水，边揉边加。
判断面团是否做好：一是面团是否结实不松散，要成型，放在桌子上不塌陷。
4.揉成面团后，就可以拿擀面杖了。
5.擀面团之前，要先把面团分成无数个小球，大概有“章鱼球”那么大。随便捏个球就可以了，不需要很标准的球。
6.把面条卷起来，拿一个。
1.要和面，往盆里放适量的面粉。
2.先加入少量的水，而不是更多。
3.揉面团，用手揉面团，压下去。原理是揉捏，回手，下压。让面粉结块，结实。如果水不够，慢慢加水，边揉边加。
判断面团是否做好：一是面团是否结实不松散，要成型，放在桌子上不塌陷。
4.揉成面团后，就可以拿擀面杖了。
5.擀面团之前，要先把面团分成无数个小球，大概有“章鱼球”那么大。随便捏个球就可以了，不需要很标准的球。
6.把面条卷起来，拿一个。