金枪鱼是一种大型远洋重要的商业食用鱼。见于世界温暖水域，与鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼等近缘。通常属于鲭科。科内和种间有相当大的差异，分类也很不同。权威人士对此说法不一。金枪鱼又称金枪鱼，在香港称为金枪鱼，在澳门用葡萄牙语翻译为亚洲冬鱼，大部分属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色是红色的，这是因为金枪鱼的肌肉中含有大量的肌红蛋白。一些金枪鱼，如蓝鳍金枪鱼，可以利用游泳肌肉的新陈代谢；使体内血液温度高于外界水温。这种生理功能使金枪鱼能够适应较大范围的水温，从而可以在温度较低的水域生活。
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