金枪鱼的营养价值有哪些？ 金枪鱼的营养价值

金枪鱼必须时不时快速游动以维持身体供给，而且它只在海洋深处活动，所以它的肉质鲜嫩可口，而且不受环境污染。是现代人不可多得的健康食品。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低。俗称海底鸡，营养价值很高。

鱼类中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，含有完整的氨基酸，包括人体所需的8种氨基酸。还含有维生素，丰富的铁、钾、钙、镁、碘等矿物质和微量元素。EPA，又称OMEGA3，是金枪鱼特有的营养物质。