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材料：韭菜、鸡蛋、扇贝肉、盐、油、胡椒粉、姜、葱。
1.将扇贝肉放入沸水中焯一下，捞出，控水，切碎。
2.用一点盐打破鸡蛋，然后煎。
3.韭菜切碎，与鸡蛋和扇贝肉一起搅拌。
4.锅里烧热油，放入花椒、姜丝、葱丝炒香，捞出调料，将炒好的油放入菜馅中，加盐，翻炒均匀。
5.用饺子包起来。