卷饼表面怎么做比较好？ 卷饼的面怎么做才软和

将面粉与开水按2: 1的比例混合，拌成大块面团，稍凉后揉成面团，揉至面团表面光滑。盖上半干笼布，醒20分钟。

卷饼是一种风味小吃，用面饼包裹冬笋丝、香菇、白菜丝、豆芽、各种蔬菜、五花肉等馅料制成。这里是客家人保留中原风俗的著名景点。好吃又有营养。卷饼是客家人保持中原风俗的著名点。元宵节家家户户都有包制。