绝味鸭脖腐竹的制作方法：
材料：牛腩500克、腐竹250克、黑木耳100克。辅料：葱25g、姜20g、香菜15g、牛肉粉5g、料酒30ml、海鲜酱20ml、八角5g、黑胡椒3g、淀粉10g、蚝油15ml、干辣椒8个、糖5g、油50ml。
具体步骤：
1.将新鲜牛腩切成小块。
2.将料酒、海鲜酱油、黑胡椒、八角和淀粉混合到牛腩中。
3.将姜片加入牛腩中，腌制10分钟。
4、黑木耳泡发。
5、泡黑木。
绝味鸭脖腐竹的制作方法：
材料：牛腩500克、腐竹250克、黑木耳100克。辅料：葱25g、姜20g、香菜15g、牛肉粉5g、料酒30ml、海鲜酱20ml、八角5g、黑胡椒3g、淀粉10g、蚝油15ml、干辣椒8个、糖5g、油50ml。
具体步骤：
1.将新鲜牛腩切成小块。
2.将料酒、海鲜酱油、黑胡椒、八角和淀粉混合到牛腩中。
3.将姜片加入牛腩中，腌制10分钟。
4、黑木耳泡发。
5、泡黑木。