1.原料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、生姜；
二、具体做法：
提前将干蕨菜用温水浸泡，至干蕨菜变软，沥干水分，切成寸段备用；红薯粉条预先用温水浸泡至无硬核，然后取出淋水，沥干备用；五花肉切成厚片备用，锅中加热，放入五花肉，小火煸炒；挤出大部分油后，爆香葱、姜、干红辣椒；蕨菜翻炒2分钟，加入料酒、酱油、少许糖；加入粉条，加入一勺排骨汤，加入未加热的热水，大火烧开；转中火煨至汤汁收一半，再加入适量盐；汤基本收齐，加一点味精调味，撒上葱花，然后出锅。
1.原料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、生姜；
二、具体做法：
提前将干蕨菜用温水浸泡，至干蕨菜变软，沥干水分，切成寸段备用；红薯粉条预先用温水浸泡至无硬核，然后取出淋水，沥干备用；五花肉切成厚片备用，锅中加热，放入五花肉，小火煸炒；挤出大部分油后，爆香葱、姜、干红辣椒；蕨菜翻炒2分钟，加入料酒、酱油、少许糖；加入粉条，加入一勺排骨汤，加入未加热的热水，大火烧开；转中火煨至汤汁收一半，再加入适量盐；汤基本收齐，加一点味精调味，撒上葱花，然后出锅。