正宗咖喱饭：
配料：鸡腿肉、盐、玉米淀粉、酱油、白糖、胡萝卜、洋葱、食用油、土豆、咖喱。
1.准备好所需材料。
2.鸡腿洗净，切成大块。用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮并切成丁。
3.锅中加入食用油，加热。油是平时炒菜的两倍。
4.倒入腌制好的鸡丁，炒香。
5.捡起并排出多余的油。
6.将土豆和胡萝卜丁倒入油锅，炒一会儿。
7.再次拿起放油。
8.把锅里的油倒出来，少留一点。
正宗咖喱饭：
配料：鸡腿肉、盐、玉米淀粉、酱油、白糖、胡萝卜、洋葱、食用油、土豆、咖喱。
1.准备好所需材料。
2.鸡腿洗净，切成大块。用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮并切成丁。
3.锅中加入食用油，加热。油是平时炒菜的两倍。
4.倒入腌制好的鸡丁，炒香。
5.捡起并排出多余的油。
6.将土豆和胡萝卜丁倒入油锅，炒一会儿。
7.再次拿起放油。
8.把锅里的油倒出来，少留一点。