材料：面粉500克。
配料：水、盐、辣椒油、孜然、芝麻。
1.将一公斤水倒入盆中，加入适量盐，搅拌均匀。然后，一点一点地把面团粉加入水盆里，揉成面团。
2.将醒发后的面筋放在塑料砧板上，用手压成面饼，用刀切成细条。
3.用两根筷子，一端夹住面筋，拧4下，做成蚕蛹形状。然后，把裹在外面的面筋揉均匀，让它变得更结实，让面筋融为一体。
4.锅中水烧开后，关小火，从面筋串中抽出一根筷子，放入锅中煮至面筋浮起，再取出另一根筷子，再煮2。
材料：面粉500克。
配料：水、盐、辣椒油、孜然、芝麻。
1.将一公斤水倒入盆中，加入适量盐，搅拌均匀。然后，一点一点地把面团粉加入水盆里，揉成面团。
2.将醒发后的面筋放在塑料砧板上，用手压成面饼，用刀切成细条。
3.用两根筷子，一端夹住面筋，拧4下，做成蚕蛹形状。然后，把裹在外面的面筋揉均匀，让它变得更结实，让面筋融为一体。
4.锅中水烧开后，关小火，从面筋串中抽出一根筷子，放入锅中煮至面筋浮起，再取出另一根筷子，再煮2。