可可粉是巧克力吗？ 可可粉和巧克力粉的区别

可可粉不是巧克力。

可可粉是取自可可树豆腐(果实)的可可豆(种子)。可可豆碎片(俗称可可饼)是经过发酵、粗碎、脱皮得到的。可可粉是通过脱脂和粉碎可可饼得到的。

可可粉按脂肪含量分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同，可分为天然粉和碱化粉。具有浓郁的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品中。

巧克力始于墨西哥阿斯蒂卡王朝的最后一位皇帝蒙特里。巧克力富含镁、钾、维生素A和可可碱，所以能量值很高。对人类来说，但是