客家蛋卷的制作方法 广东蛋卷的做法

材料：鸡蛋5个、猪肉200g、鱼200g、葱适量、沙茶酱适量、鸡精、盐、玉米粉、胡椒粉、食用油。

步骤：

1.将鸡蛋煎成大煎饼；

2.将鱼和猪肉剁成泥，加入葱花、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食用油用勺子混合；

3.将肉酱均匀的铺在蛋饼上，卷起来；

4.卷起来后，用保鲜膜包好；

5、放锅蒸二十分钟；

6.切成小块，放在盘子里。